您好！您的问题我们已经收到，感谢您对我们的信任！白及加工方法主要为：夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置于沸水中煮或蒸至无白心，晒（或烘）至半干，除去外皮，再晒干或烘干即得。当前，为了减少煮制过程成分流失，多采用蒸制法，以蒸至内无白心为宜（可对光透射观察有无白心），同时，蒸制加工前应大小分档，以防成品生熟不均，影响质量。希望我们的回答对您有用!祝好！